たべものと日本人 - 河野友美

河野友美 たべものと日本人

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兵庫県出身。関西学院大学卒。 大阪市立大学助手などをへて、1968年大阪薫英女子短期大学教授。. たべもの嗜好学入門 - 河野友美 - 本の購入は楽天ブックスで。全品送料無料!購入毎に「楽天ポイント」が貯まってお得!. Pontaポイント使えます! | たべもの嗜好学入門 | 河野友美 | 発売国:日本 | 書籍 || HMV&BOOKS online 支払い方法、配送方法もいろいろ選べ、非常に便利です!. 文化 : 食・料理。たべものと日本人 【講談社現代新書】 / 河野友美 【中古】.

『たべもの嗜好学入門』毎日新聞社 1978 のち中公文庫 『お料理パズル』鎌倉書房 1979 『味から香りへ 日本人と食物』(玉川選書)玉川大学出版部 1980 『10年間の料理の変化 大阪・東京-夕食人調査』河野食品研究所 1980 【tsutaya オンラインショッピング】たべものと日本人/河野友美 tポイントが使える・貯まるtsutaya/ツタヤの通販サイト!本. たべものと日本人 Format: Book Responsibility: 河野友美著 Published: 東京 : 講談社, 1974 Description: 180p ; 18cm Authors: 河野,友美. 河野友美とは?goo Wikipedia (ウィキペディア) 。出典:Wikipedia(ウィキペディア)フリー百科事典。. たべものと日本人: 著者: 河野友美 著: 著者標目: 河野, 友美, 1929-シリーズ名: 講談社現代新書: 出版地(国名コード) JP: 出版地: 東京: 出版社: 講談社: 出版年月日等: 1974: 大きさ、容量等: 180p ; 18cm: 注記 参考図書: p. jp 日本人はあまり手の込んだ料理をしない。自然が豊かで、新鮮ですぐ食べられる食材があることが前提になっている。. たべもの嗜好学入門 資料種別: 図書 責任表示: 河野友美著 言語: 日本語 出版情報: 東京 : 毎日新聞社, 1978. -- (講談社現代新書 ; 378) isbn : 新, 旧. 河野友美 執筆 菓子: 杉田浩一 執筆 料理書にみる調理の変遷: 江原絢子, 杉田浩一 執筆 日本の調理一〇〇年: 杉田浩一 執筆 家庭料理の多様化: 下村道子 執筆 加工食品産業の発達と家庭の食: 藤木正一 執筆 集団給食の家庭への影響: 山下光雄 執筆.

12 Description: 180p ; 18cm. 価格: 350円 (税込) JP番号:: 出版. Amazonで河野 友美のたべものと日本人 (1974年) (講談社現代新書)。アマゾンならポイント還元本が多数。河野 友美作品ほか、お急ぎ便対象商品は当日お届けも可能。. 12 形態: 180p ; 18cm 著者名: 河野, 友美(1929-) シリーズ名: 講談社現代新書 ; 378 書誌id: bnisbn:. たべものと日本人 河野友美 講談社現代新書/BFA 商品説明 経年による強い痛み、または汚れがある商品です。その旨ご了承いただける方のご入札をお願いします。 配送方法 ・ゆうメール(215円)・佐川急便 北海道 1080円 (北海道) 北東北 864円 (青森県, 岩手県, 秋田県) 南東北 756円. 太田書店 ヤフー店のたべものと日本人 【講談社現代新書】/河野友美/講談社 【送料350円】:AC944ならYahoo!

たべものと日本人 フォーマット: 図書 責任表示: 河野友美著 言語: 日本語 出版情報: 東京 : 講談社, 1974 形態: 180p ; 18cm 著者名: 河野友美 シリーズ名: 講談社現代新書 ; 書誌ID: TK00027333. 河野, 友美(1929-) 講談社. 8 図書 10年間の料理の変化 : 大阪・東京ー夕食人調査. 12 Description: 180p ; 18cm Series: 講談社現代新書 ; 378 Authors: 河野, 友美(1929-) ISBN:NCID: BN04171805.

たべものと日本人 フォーマット: 図書 責任表示: 河野友美著 言語: 日本語 出版情報: 東京 : 講談社, 1974. たべものと日本人 - 河野友美 - 本の購入は楽天ブックスで。全品送料無料!購入毎に「楽天ポイント」が貯まってお得!. 河野友美著 -- 講談社, 1974. 12 形態: 180p ; 18cm シリーズ名: 講談社現代新書 ; 378 著者名: 河野, 友美(1929-) isbn:書誌id: bn04171805. 河野友美著 言語: 日本語 出版情報: 東京 : 講談社, 1974. たべものと日本人 / 河野友美著 資料種別: 図書 出版情報: 東京 : 講談社, 1974. 「たべものと日本人」 河野友美著 講談社現代新書 1974.

河野友美著「たべものと日本人」を読みました。 周りを海に囲まれ、豊富な食料があった島国「日本」と、食料がなくなる恐れがあった大陸の欧州との食文化の違いが書かれていて、文化の成り立ちについて考えさせられました。. 『たべもの嗜好学入門』毎日新聞社 1978 のち中公文庫 『お料理パズル』鎌倉書房 1979 『味から香りへ 日本人と食物』(玉川選書)玉川大学出版部 1980 『10年間の料理の変化 大阪・東京-夕食人調査』河野食品研究所 1980. たべものと日本人 - 河野友美 - 本の購入は楽天ブックスで。全品送料無料!購入毎に「楽天ポイント」が貯まってお得!. 12 形態: 180p ; 18cm 著者名: 河野, 友美(1929-) シリーズ名: 講談社現代新書 ; 378 書誌ID: BN以下のLINK先でもこの図書の目次等の情報が参照できます。 紀伊國屋書店BookWeb:. たべもの嗜好学入門の本の通販、河野友美の本の情報。未来屋書店が運営する本の通販サイトmibonでたべもの嗜好学入門を購入すれば、ポイントが貯まります。本の通販 mibonでは文庫の本 新刊・既刊や雑誌など約250万冊の本が購入できます。. たべものと日本人 / 河野友美著 Format: Book Published: 東京 : 講談社, 1974. 2 図書 たべものと日本人.

たべものと日本人 資料種別: 図書 責任表示: 河野友美著 言語: 日本語 出版情報: 東京 : 講談社, 1974. 河野友美(こうの ともみ、1929年 2月1日-1999年 2月23日)は、日本の食品研究家。. たべものと日本人 河野友美著 (講談社現代新書, 378) 講談社, 1974. 『たべものと日本人』河野友美、1974年 Ads by Amazon. たべものと日本人 Format: たべものと日本人 - 河野友美 Book Responsibility: 河野友美著 Language: Japanese Published: 東京 : 講談社, 1974. 【最短で翌日お届け。通常24時間以内出荷】。【中古】 たべものと日本人 / 河野 友美 / 講談社 新書【ネコポス発送】.

CiNii 国立情報学研究所 学術情報ナビゲータサイニィ メニュー 検索. 9 形態: 190p ; 20cm 著者名: 河野, 友美(1929-) 書誌ID: BN04014352. 著者:河野友美 発行:1979.

たべものと日本人 講談社現代新書(378) 料理文化と味覚構造の日本的特性を、諸外国とも比較しながら考察し、日本人の性格・国民性の解明に新視点を提供する。. 12初版) 出版社:講談社(講談社現代新書) 形状:新書・180ページ 状態:中古a 送料:クロネコメール便80円 《目次より》 はじめに 1―たべものと性格 1-栄養と性格 2-偏食が語るもの 3-味覚について. Pontaポイント使えます! | たべものと日本人 | 河野友美 | 発売国:日本 | 書籍 || HMV&BOOKS online 支払い方法、配送方法もいろいろ選べ、非常に便利です!. デジタル版 日本人名大辞典+Plus - 河野友美の用語解説 - 1929-1999 昭和後期-平成時代の食品研究家。昭和4年2月1日生まれ。大阪市立大助手などをへて,昭和43年大阪薫英女子短大教授。38年河野食品研究所を設立し所長となる。食品学,栄養学,調理科学,嗜好(しこう)学をベースに生活文化を研究. たべものと日本人の本の通販、河野友美の本の情報。未来屋書店が運営する本の通販サイトmibonでたべものと日本人を購入すれば、ポイントが貯まります。本の通販 mibonでは教養新書の本 新刊・既刊や雑誌など約250万冊の本が購入できます。.

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